At spise og lave mad sammen er kernen i mange fællesskaber og noget, mange har holdninger til og behov omkring. Der findes heldigvis en del erfaringer at trække på, når man skal skabe sin fællesspisnings-ordning.
Bondebjerget
Indsendt af: Rudy Madsen
E-mail: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
Bondebjerget har 4 bo-grupper, som hver har deres fælleshus med forskellige fællesspisningsordninger. De ligner dog hinanden meget. De 4 ordninger har udviklet sig over de år, Bondebjerget har eksisteret. Der blev i 2016 lavet en undersøgelse af nogle studerende fra SDU, hvor resultatet kan læses i vedhæftede rapport.
Hvor mange dage om ugen har I i gennemsnit fællesspisning? Vælg antal dage: 1-2 dage
Er det obligatorisk for beboere at bidrage til fællesspisningsordningen i form af madlavning, indkøb o. lign?: Nej
Baserer jeres fællesspisningsordning sig på aktiv tilmelding eller aktiv framelding?: Aktiv framelding
Er fællesspisningsordningen nævnt i jeres forenings vedtægter?: Nej
E-mail: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
Vi spiser sammen 4 dage om ugen, mandag-torsdag. Vi har en økologisk og vegetarisk ordning. Der tilbederes derfor hverken fisk eller kød.
Vi har 8 madhold med 8-10 personer på hver. Et madhold laver mad to dage i træk ca. hver 4 uge. Hvert madhold har 2 chefkokke, som står for at lave menuerne, og i større eller mindre grad (afviger fra hold til hold) står for at organiserermadholdet.
Hvor mange dage om ugen har I i gennemsnit fællesspisning? Vælg antal dage: 3-4 dage
Er det obligatorisk for beboere at bidrage til fællesspisningsordningen i form af madlavning, indkøb o. lign?: JA
Baserer jeres fællesspisningsordning sig på aktiv tilmelding eller aktiv framelding?: Aktiv framelding
Er fællesspisningsordningen nævnt i jeres forenings vedtægter?: JA
E-mail: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
I forbindelse med en debat om forhøjelse af madpriser til fællesspisningen i gruppe 4, lavede jeg en beregningsmodel, som tager højde for forskellene for voksne, pubber og børn. Der er mulighed for at sætte visse parametre, såsom gns. antal spisedage pr. md.., fast prisstigning pr. spisedag. Skemaet beregner en solidarisk stigning pr. voksen.
