Referat fra chatten - mad til mange

Referat fra chat om madordninger og bofællesskaber

Mødet handlede om erfaringer med madordninger i bofællesskaber og spørgsmål omkring praktisk organisering, økonomi og ernæring. Deltagerne delte idéer og udfordringer fra deres egne bofællesskaber og kommende projekter. Her er hovedpointerne:

1. Madordninger og roller:

   • Spørgsmål om roller som køkkenleder og madchef blev rejst, herunder om disse er faste personer, og hvordan de aflønnes for deres ansvar.
   • Der var interesse i at høre, hvordan indkøb organiseres og afregnes.

2. Økonomi og priser:

   • Prisen for mad blev diskuteret. Et eksempel er 38 kr. pr. voksen i ét bofællesskab, hvilket blev opfattet som lavt af nogle deltagere.

3. Madpræferencer og udfordringer:

   • Udfordringer med at tilfredsstille forskellige aldersgruppers smag blev nævnt, især børnefamilier, hvor børn foretrækker kød og stivelse, mens der ofte tilbydes vegetarisk mad.
   • Erfaringer med grønne og veganske madordninger blev drøftet, og opskriftskilder som Mia Sommer, Lisel.dk og Kirsten Skaarup blev anbefalet.

4. Bofællesskaber:

   • Der blev udvekslet erfaringer om f.eks. antal fællesspisninger pr. uge og generationsblandede udfordringer. Nogle bofællesskaber som "Bondebjerget" og "Mosefundet" delte deres praksis.

5. Deling af ressourcer:

   • Spørgsmål om deling af dokumenter og materialer blev diskuteret. Anjas PDF med materialer vil blive delt via hjemmeside og mail.

6. Afslutning:

   • Mødet blev afsluttet med tak til oplægsholdere og deltagere for inspiration og vidensdeling.

Deltagerne udtrykte stor taknemmelighed for de værdifulde erfaringer og input, der blev delt under mødet.